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Receta enviada por: SOFTWAREJAG.COM
Fecha de envio: 01/01/2008
Receta de:
MEXICO
LANGOSTA TERMIDOR
Grupo:
PESCADOS / MARISCOS
Nombre de la receta:0000000017
LANGOSTA TERMIDOR
Imagen:
langostatermidor.jpg

Ingredientes:
-6 langostas grandes -1 cebolla pequeña cortada en rebanadas finas -1/2 limón rebanado -1 cucharada de sal -1 cucharadita de pimienta -2 hojas de laurel -2 cucharadas de vino blanco Salsa: -1/3 taza de mantequilla -1/2 taza de harina -1/2 cucharadita de sal -1/4 cucharadita de páprika -1 1/2 taza de leche -1/2 taza de queso cheddar Numero de porciones:
6
Tiempo Aproximado:

Costo aproximado:
0.00
Bebida recomendada:

Calificacion:
3
Nivel de dificultad:
3
Preparacion:
1. Limpia las langostas quitándoles las agallas (partes esponjosas debajo de los ojos), el estómago (saco blanquecino) y el intestino (tripa negra en la parte superior del cuerpo). 2. Cuece las langostas diez minutos en tres litros de agua hirviendo, la cebolla, el limón, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. 3. Cuando ya estén cocidas, sácalas y déjalas enfriar un poco. Hazle unos cortes a cada langosta para sacar la carne, procura no partir la cola. Seca las conchas y baña las langostas en el vino blanco. 4. Para la salsa, derrite la mantequilla, baja el fuego y moviendo constantemente agrega la harina, la sal, la páprika y la leche, hasta hacer una salsa blanca suave. Sirve esta salsa abajo y encima de la carne de la langosta, procurando que se impregne bien. 5. Coloca el queso encima y hornea durante 10 minutos a 450 ºC.